Día Mundial de la Diabetes 2022

En La Buena Nutrición nos unimos al Día Mundial de la Diabetes 2022 fieles a nuestro estilo: brindando información de valor y creando un puente para el intercambio técnico con profesionales y estudiantes de ciencias de la salud y público en general.   

Como cada año, el 14 de noviembre es la fecha elegida del Día Mundial de la Diabetes para generar conciencia en la población respecto a esta enfermedad y poner en órbita sus causas, síntomas y políticas de prevención.   

Mecanismos que regulan el apetito y la sociedad

La fecha del 14 de noviembre fue escogida por la OMS y la Federación Internacional de Diabetes en homenaje al onomástico de Frederick Banting quien, junto con Charles Best, concibió la idea que les conduciría al descubrimiento de la insulina.

¿Pero qué es la diabetes? 

La diabetes es una enfermedad crónica que se caracteriza por los niveles elevados de glucosa (azúcar) en la sangre, efecto que con el tiempo puede conducir a daños en el corazón, los riñones, los ojos, los nervios, vasos sanguíneos, etc. [1]

Esta afección se presenta cuando el páncreas no secreta suficiente insulina o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce. Para las personas que viven con diabetes, el acceso a un tratamiento asequible es fundamental para su supervivencia. [1]. 

La diabetes es una de las principales causas de ceguera, insuficiencia renal, ataques cardíacos, derrames cerebrales y amputación de miembros inferiores.

Diabetes: datos a tomar en cuenta

Los índices de esta enfermedad en el mundo son realmente alarmantes. Aquí algunos datos recogidos por la Organización Panamericana de la Salud y la OMS [1] [2]: 

• Más de 62 millones de personas en las Américas tiene diabetes tipo 2. 
• Desde 1980, la cifra se ha triplicado y se espera que para 2040, se alcance 109 millones de pacientes con diabetes. 
• En 2019, la diabetes fue la causa directa de 1,5 millones de defunciones y, de todas las muertes por diabetes, un 48% tuvo lugar antes de los 70 años de edad.
• Entre 2000 y 2019, las tasas de mortalidad por diabetes normalizadas por edades aumentaron en un 3%.
• En el Perú, según el MINSA, 7 de cada 10 pacientes peruanos tiene diabetes. 

Importancia de los alimentos fortificados

Tipos de diabetes 

Existen tres tipos de diabetes. Estos son [2]:

• Diabetes de tipo 1: afección que se presenta generalmente durante la infancia. En este estado, el páncreas no produce insulina y, por lo que son los llamados “insulino dependientes”

• Diabetes de tipo 2: es la que se presenta en la mayoría de los pacientes. Con la diabetes tipo 2, el paciente sí produce insulina por el páncreas, pero esta no es utilizada de manera adecuada en el organismo.

• Diabetes gestacional: se presenta durante el embarazo y es técnicamente una hiperglucemia con valores de glucosa en sangre por encima de lo normal.

Causas de diabetes 

Como especialistas en la salud, sabemos que la mala alimentación es uno de los principales factores de la presencia de diabetes. Sin embargo, también existen otras causas como [4]: 

• Obesidad y sobrepeso 
• Hipertensión arterial 
• Sedentarismo 
• Hiperlipidemia 
• Condiciones genéticas 
• Exceso de alcohol y tabaco 
• Consumo continuo de alimentos altos en azúcar 

Síntomas de la diabetes 

Resulta común que en su etapa inicial, la diabetes tipo 2 no produzca síntomas. No obstante, en determinado momento el organismo empieza a sentir los estragos de la enfermedad que pueden presentarse a través de los siguientes síntomas [4]: 

• Cansancio y visión borrosa
• Sensación de fatiga
• Sed intensa 
• Incremento en el deseo de orinar
• Problemas de erección en hombres
• Irregularidades menstruales en mujeres 
• Hambre a horas inusuales del día
• En ocasiones, extrema pérdida de peso
• Dificultad en la cicatrización de heridas
• Dolor o entumecimiento de pies y manos
• Mareos 

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Controles para diabéticos 

Los pacientes que tienen diabetes, deben hacerse controles frecuentes y acudir a sus citas para evitar complicaciones. Entre los chequeos más comunes, están: [3]

• Hemoglobina glicosilada: cada 3 meses
• Función renal: anualmente
• Lípidos: 6 – 12 meses
• Función hepática (hígado): anualmente
• Oftalmología: anualmente
• Cardiología: valorar con el médico tratante
• Examen de pies: Diariamente en casa y en todas las consultas médicas.

¿Cómo prevenir la diabetes? 

La OMS señala que ciertas medidas relacionadas con el modo de vida pueden ayudar a prevenir la aparición de la diabetes de tipo 2. Así, vale la pena recomendar a nuestros pacientes: [1]

• Conseguir un peso corporal saludable y mantenerse en él.
• Realizar al menos 30 minutos de ejercicio físico de intensidad moderada todos los días. 
• Seguir un régimen alimentario saludable, sin azúcar ni grasas saturadas
• No consumir tabaco ni abusar del alcohol.

Alimentación para pacientes con diabetes 

Los pacientes con diabetes necesitan seguir, sí o sí, una dieta saludable y controlada por especialistas en nutrición. Un buen régimen alimenticio puede ayudar al paciente a tener un mejor estilo de vida y a controlar el avance agresivo de la enfermedad. 

En principio, el paciente con diabetes debe evitar [4]:

• El azúcar: (gaseosas, tortas, snacks dulces, etc.) 
• Las grasas saturadas: (pollo broaster, pizza, salchichas o tocino, hot dogs, etc.) 
• Las grasas trans: (bocadillos procesados, margarina en barra, productos horneados), chocolate
• Exceso de consumo de colesterol: (yemas de huevo, hígado, cuero de chancho, vísceras, etc.) 
• El sodio: (galletas saladas, ajinomoto, salsa de soja, snacks fritos, chips, etc.) 

Alimentos recomendados para la dieta

• Frutas de todo tipo
• Vegetales
• Cereales integrales
• Legumbres
• Lácteos bajos en grasa 
• Pescados
• Aceites vegetales 
• Abundante agua

¡Ya lo sabes! Recomienda a tus pacientes con diabetes a seguir una dieta equilibrada y en función a su salud. Además, 30 o 40 minutos de ejercicios diarios complementarán un estilo de vida que pueda hacer frente a esa enfermedad silenciosa llamada Diabetes. 

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La Buena Nutrición

Fuentes

[1] https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/diabetes 

[2] https://www.paho.org/es/temas/diabetes 

[3] https://www.sanitas.es/sanitas/seguros/es/particulares/biblioteca-de-salud/diabetes/son004004wr.html 

[5]  https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-diet/art-20044295