Instituto virtual de nutrición y salud Gloria

¿Qué es el Instituto Gloria?
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Nuestros propósitos

Contribuir a un mejor abordaje en la práctica clínica. Ejecutar acciones oportunas de promoción y prevención de salud a favor de la calidad de vida de la población. Incentivar la investigación en el país.

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Eventos académicos

Promovemos la educación médica continua a través de la realización del Simposio internacional de avances en nutrición, con la participación de científicos reconocidos en el mundo.

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Publicaciones científicas

Realizamos distintas ediciones para consumidores y profesionales de la salud, con información científica de nutrición en un lenguaje práctico.

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Eventos académicos

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SIAN 2020

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Aditivos Alimentarios - PhD. Barbara Peters

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Nutrición Óptima para un Envejecimiento Saludable - Dr Hector Cori

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Presentación La Verdad de la leche - QF José Llamosas

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Proteínas de origen animal vs. origen vegetal Dr. Rodrigo Valenzuela

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Regulación de alimentos procesados - Dra. Susana Socolovsky

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Regulación del apetito y la saciedad - Dra. Elena Villanueva

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Vitamina C - Dra. Teresa Blanco y Dr. Carlos Alvarado

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SIAN 2021

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Leche y Caries dental - Dr.Castillo

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Adecuación de la industria a la segunda etapa de la ley N° 30021 - Dra. Youmi Paz

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Grasas Trans de origen natural vs grasas trans hidrogenadas - MsC. Pilar Uriza

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Regulacion del peso corporal y del apetito, Mecanismos moleculares - MsC. Elpidia Poveda

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Intolerancia a la lactosa 2021 y más allá - Dr. Andrew Szilagyi

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Políticias públicas en Alimentación y nutricion - MsC Julie Mariaca

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Una Mirada a la regulación ( CODEX y NTP) y los beneficios nutricionales del uso de la leche en polvo en el Perú - Lic. Iván Gómez Sánchez

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Foros

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Publicaciones científicas

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¿Desde cuándo y por qué tomamos leche?

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Deficiencia de hierro y desarrollo cognitivo, beneficios del hierro en la infancia: ¿Cuál es la evidencia?

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Rol de la Hepcidina: El regulador maestro del hierro

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Normativa en Alimentación

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Evidencia científica carragenina

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Más allá de la nutrición

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Interacción de los probióticos

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Fitoquímicos Las Gemas

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Genética y nutrición: El eslabón perdido

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Revista La Buena Nutrición

Edición científica de los últimos avances en nutrición a través de la revista de la buena nutrición. Míralas completas y descarga la que sea de tu interés.

Conoce más sobre la Nutrición

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Diabetes

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Sobrepeso

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Intolerancia
a la lactosa

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Nutrición e
inmunidad

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Probióticos

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Desnutrición

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Nutrición

Educación digital en nutrición y salud

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Ahora puedes encontrar información de tu interés en nuestra zona de descarga de materiales. Encuentra contenido educativo, videos y todos los enlaces que necesitas para aprender más de nutrición.

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Módulos de nutrición

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Lista de intercambio de alimentos

Este material, presenta la lista de intercambios de alimentos con una breve explicación simple de manera que los pacientes lo puedan comprender facilmente.

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Infografía mitos de la leche

En este material encontrarás la base científica para desmentir los principales mitos acerca del consumo de la leche y sus derivados, en un lenguaje simple.

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Mitos de la leche

En este material técnico encontrarás la base científica para desmentir los principales mitos acerca del consumo de la leche y sus derivados.

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Recetario lácteo 2022

En este recetario encontrarás diversas recetas para desayunos, entradas, almuerzos, cenas y postres que se pueden preparar con diferentes lácteos y puedas utilizarlo para recomendar preparaciones diferentes a tus pacientes.

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Rotafolio Nutricional

Este material fue diseñado basado en las Guías Alimentarias para la población peruana, contiene modelos de alimentación para diferentes etapas de vida que podrás utilizar en las consultas con tus pacientes.

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Síntesis estadística 2017

En la síntesis estadística analizamos todos los datos recogidos durante nuestro Centro Móvil de La Buena Nutrición del año 2017 que se realizó en lima metropolitana (Este, Norte, Sur y Centro) y Arequipa, acá encontrarás información como: la cantidad de personas atendidas, sus caracterísicas sociodemográficas y su estado nutricional.

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Síntesis estadística 2018

En la síntesis estadística analizamos todos los datos recogidos durante nuestro Centro Móvil de La Buena Nutrición del año 2018 que se realizó en 11 distritos de Lima, 4 distritos de Arequipa, en Cusco y en Puno, acá encontrarás información como: la cantidad de personas atendidas, sus caracterísicas sociodemográficas y su estado nutricional.

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Síntesis estadística 2019

En la síntesis estadística analizamos todos los datos recogidos durante nuestro Centro Móvil de La Buena Nutrición del año 2018 que se realizó 3 locaciones del distrito de San Juan de Luirgancho – Lima, y en Cusco, Arequipa, Puno, Junín y Piura, acá encontrarás información como: la cantidad de personas atendidas, sus caracterísicas sociodemográficas y su estado nutricional.

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Tabla de composición de alimentos 2021

En la tabla de composición nutricional 2021, encontrarás la información nutricional consolidada de todos nuestros productos vigentes hasta el 2021 clasificados según categorías.

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Materiales educativos

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Tabla de composición

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Manual de etiquetado

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Mitos de la leche versión 2007

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Síntesis estadística

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Cuento de la leche

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Videos de educación en Nutrición

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